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道教修炼方术。又称“服饵”。指服食丹药和草木类药物以求长生。源于战国方士服食仙药可得不死之说，道教承袭服食术，创制了大量方剂，除服食灵芝、茯苓、白术等草木药外，还合成五石散、寒食散等矿物药。汉王充《论衡·道虚》：“闻为道者，服金玉之精，食紫芝之英。”晋葛洪《抱朴子·仙药》也记载了不少服食方。其中有一些服食药方已成为中医常用的方剂。服食与行气、房中术同为战国方术三流派。《汉书·艺文志》著录《黄帝杂子芝菌》等书，《隋书·经籍志》著录《神仙服食经》、《神仙服食方》等二十余种。