周末居家不想出门，与其苦等外卖，不如自己动手做一碗ι番茄牛肉面。牛肉和番茄总Ο是能碰撞出™美味的火花，一口下去，面条爽滑，牛肉劲道，连面汤中都满是番茄汁的香味。
食材准备：番茄1个、牛肉100g、面♡条300g，葱、姜片、香菜适量，料ⓘ酒、酱油、耗油、Ò黑胡椒粉、盐、糖适量。
γ制˜作步„骤：
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1. 牛肉用刀背拍打▧之后切成小Ξ块，冷水下锅，加入料酒、葱、姜片去腥；
2. 起锅烧Λ油，葱花炒出香味儿后，放入切成小ⓗ丁的西红柿Ð翻炒片刻；
3. 将‾焯过水的牛肉³倒入锅中&#ffe1;继续翻炒；
4. 倒入清水，大火开Ε锅，放黑胡椒粉、酱油、ત蚝油、盐、糖煮开；
5. ફ水开之后下入面条，出锅之前加适੭量þ食用盐，撒上香菜即可出锅。
新京报记者૧ 王真ćd;真
编¹辑੨ 祝凤岚ⓚ
校憨对 ૣ张彦君<
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