股市瞬息万变，投资ਖ਼难以决策？来#A股参谋部“#超话聊一聊，[点击进入超话]
来源：√北Ú京商报
线下趣店预制菜 与两个月前相比已有云泥之别。9月6日，趣店集团一则公告发出，宣布精简趣店€预制菜业务，同时将进行裁员、结束供应商合作以及清理库存。随即，北京商报记者拿到了更为核心的独家细节：趣店预制菜会暂停加盟计划，改用自营形式开线下店，并不会放弃预制菜业务。两♦个月前，长达19小时直播、两位明星艺人站台的过往，似乎成了趣店预制菜最为高光的时刻。此后趣店预制菜的风评一路下跌，各界不断翻历史进行声讨。
੍ 在业内看来，Ψ负面缠身已经让趣店预制菜倒在了第一步，外加没有成功的单店案ત例就选择开放加盟，难免有“割韭菜”嫌疑。不过，舍弃加盟做自营，注定会让其投入更多的资金和精力。此外，重新获取投资者和消费者的信任难度系数较大。
› œ暂停加盟要自营开店
趣店集团收缩预制菜业务有了新的进展。9月7日，北京商报记者独家获悉，趣店集团ν趣店预制菜▒业务将暂停此前发布的“支持十万用户♠创业”的加盟计划，公司要自营开店。
9月6日，趣店集团在2022年二季度业绩公告关于趣店预制菜一栏中提到，在评估了当前的市场状况ી后，公司决定精简趣店预制菜业务。随着预制菜业务的精简，>公司预计将产👽生员工遣散费、业务合作伙伴的解雇费和库存注销，这可能会对其财务状况和运营结果产生不利影响。
一位接近趣店集团的业内人士向北京商报记者透露，“并非放弃预制菜业务，而是将转线下渠道自己开店”。上述人士表示ü，门店的类型ⓞ并非此前的零售超♧市模式，而是可以满足堂食和零售场景的线下店，目前深圳地区正在试水两家门店，门店由公司负责运营。
为了快速将预制菜做出名堂，趣店集团一度上线了各种计划。趣店集团于今年4月发布的公告显示，该公司在厦门启动了一项关于઼食品的新战略业务计划。7月，一场ê长达19小时的直播，让创始人罗敏与趣店预制菜“火出了圈”，网传其营销费用高达1亿元。撒钱式直播后在趣店预制菜战略☺发布会上透露了“创业伙伴战略”的概念。
∋ “Āe;黑历史”∠致业务搁浅
趣店集团在短短两个月坐了一场过山车，Ε同样是因为预制菜，让其深陷口诛笔伐的舆论漩涡。从“校园贷鼻祖”“放加¶盟割韭菜”“收割宝妈”等词汇频频在社交媒体上∼出现，到代言人解约划清界限，出场即巅峰的趣店预制菜也正因为撒钱式营销数次负面缠身。
虽然没有直接回应能证明上述原因导致趣店集¸团精简趣店预制菜业务、暂停加盟，但外界难免将现在的调∑整与过往的争论进行联系，或许正是因为这些监督和声š讨迫使趣店集团对预制菜未来的发展方式做出调整。
北京商报记者注意到，趣店预制菜和罗敏逐渐划清界限。曾经借着♧上市公司CEO光环的罗敏正减少在社交平台上出现的次数，品牌在逐渐撕下这个高管亲自带货的标签。目前，抖音账Φ号“趣店罗老板”更名为“趣店预制菜”，由ⓕ专门的主播带货。同时，该账号内关于罗敏的视频全已不见，趣店罗老板的微博也已清空。
另外，从本次¹趣店公告与加盟业务搁浅也能看出，预制菜不再是趣店的„全部。公ⓠ司公告也坦言：正在寻找更多新机会。
资深连锁产业专家文志宏表示，“趣店此前发布的计划过于理想化，实现起来难度较大”。虽然现在预制菜市场火热，但尚不成熟，也存在经营不–佳的案例，难以支持趣店的计划，这也是趣店预制菜暂停加盟计划的根本原因。同时，此前的舆论和负面言论也使趣店看到加盟计划并不容易执行，便调整了战略，由ૣ公司开设直营门店。
ψ 自营将加重资金压Áø力
从目前来看，预制菜业务不再š是趣店的🙀全部，“精简”或许是趣店最好的选择。风波之后，虽然趣店预制菜选择了以自营形式继续发展，但难度系数也随ਰ之上升。
在业内人士看来，预制菜仍处于发展初期，在快速发展的同时问题也逐渐凸显，这也♣是⇒舌尖英雄、贾国龙预制菜等不少入局企业一直在不断调整的原因。而对于趣店预制菜的线下门店模式，如何保证盈利是一个需要思વ考的问题。
深圳市思其晟公司CEνO伍岱麒认为，当品牌未出现成熟单店模型时便推出加盟，加盟商恐难以实现盈利，此时就会被认为企业是在割加盟商的韭菜。伍岱麒建议，趣店预制菜此前出现较多负面消息，企业想要让品牌有所发展，需要进行一定转变。完善单店成功模型后，再进行推广加盟则会更加合理，“相较于加盟模式，自营ï拓展速度慢，资金压力会更大”。
中关村物联网数字乡村振兴研修院执行院长袁帅表示，趣店的打法模式选择和其过往市π场营销的背景息息相关。趣店预制菜更侧重于采取资本助推的方式，追求快速获得回报以及短期内形成市场规模，而非稳扎稳打的做法。但“吸睛”“博流量”营销做法拼不过稳扎稳打做业务☺的企业，缺乏发展后劲´。
袁帅强调，预制菜品类获得消费者的认可还需要一定的过σ程与时间，通૩过营销和价格战打下基础，Ù不如通过提升产品品质和品牌口碑来占领市场，这才是品牌长久的生存之道。
Ó北京商报记੬者 郭缤璐 张Ċa;天元
相关链接ਰ
主Š营也堪忧⇔ ਭ趣店内忧外困
9月6日晚间，美股上市公司趣店发布了未经审计的第二季度财报。伴随着▨公司营收、净利双双下滑的消息发ਭ出，趣店股价应声而跌，跌幅一度超过12%。最终日内收跌9.93%，股价报′0.8435美元。
财报数据显示，趣店2022年第二季度营收1.05亿元，较上年同期4.12亿元同比下降74.4%；归属于公司股东净亏损为6130万元，上年同期净利润2.7亿元，同比降幅为12"2.71%。而趣店2Ë022年第一季度净亏损为1.44亿元，环比亏损收窄63%。
北京商报记者梳理发现，自趣店2017年10月上市以¬来，在各季度披露的财报中，2022年第二季度营收1.05亿元达到了历史最低水平。下滑74.4%的同比降幅，也是最近7个季度以来趣店单季度营收降幅Ë最大的一次。
' 在运营成本方面◙，因为预制菜投入，趣店二季度运营成本大幅提升53%，达到1.36亿元；销售与营销费用则大幅提升82.6%至5320Á万元。
作为一家以金融业务起家的机构，趣店的主营业务ö也在边缘化中。根据财报内容，趣店贷款业务收入下降47.6%至660万元，上年同期为1260万元；融资收入6620万元，同比减少78.8∉%。截至2022年6月末，趣店未偿贷款余额总额为7亿元，环比上一季度下降了54.4%。
趣ⓘ店也在财报中提到，贷款业务收入下降的Ù主要原因在于本季度表外贷款交易量减少，融资收入减少是因为平均表内贷款余额减少。
同时，相较于此前在财报中提到的“可能会终止信ⓐ贷业务”等表述，趣店也在2022年财报中明ℑ确表示，公司已će;经决定自9月6日起停止新的信贷发行，未来的营收还有可能持续下滑。
易观分析金融行લ业高级分析师苏筱芮表示，ય趣店营收«大幅下滑有多方面原因，一是当前经济背景下业务承压，拖累了业绩表现；二是监管持续趋严，一些擦边球甚至违规行为被大力整顿。
而对于趣店叫停信贷业务，北京社科院、中国人民大学智能社会治理研究中心研究员王鹏指出，趣店此前计划举全力发展预制菜业务，但因为“历史遗留问题”受到用户抵制。在金融业务发展本身存在限κ制的情况下，趣店放弃这一业务板块也是可以理解的，便于其集中全部精♠力开展新业务。
北♦京商报记者 廖▒蒙સ
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描▧二½维码关注（sinafinanceટ）
新ϒ浪«财经±意见反馈留言板
ਲ਼
All Rights Reservedત 新浪公司 版权î所有
