双十一别人剁ી手你赚钱²，飞天茅台等你拿！更有ષ七大投资工具限时低价优惠，不容错过，[点击进入活动页面]
⊄
બ હ光瓶酒没人喝了吗？|白酒分化大时代④
ક
来源：斑马ζ消费‹
明明大家都在喊ℜਊ“消费降级”，为什么在白酒领域，反而是低端白酒下降，高端产品越卖越好？•
近年，低端白酒王者、光瓶酒市场老大、百亿酒企——牛栏山，规模原地踏步、盈利能力不断下滑。其他光瓶酒，如红星股份、江小白等，以及全🙀国性酒企的低端产品，也大多Λ表现疲软。
外因是白酒੩行业的挤压式增长，内因则是白酒产业👽日益规范化，光瓶酒企业们过去惯用的成本ੜ控制方法纷纷被取缔，产品竞争力大降。
ੋ白酒行业整体周期切换，Ζ光瓶酒市场则直接进入行业转型阵ਜ痛期。
以相对低廉的价格、喝到相对优质的白酒，永远是白酒消ગ费市场的ઙ刚需。未来，谁能紧紧∠抓住这个最亲民的细分市场？
🙀Ì
ૡ ω全线下滑
ⓣ
' 今年前三季度，哪家白酒企业的业绩下滑最严重？很多人想象不到，居然是前几年的“增长王”顺鑫农业（000860.SZ）。
2022年1-9月👽，公司营业收入91.06亿元，同比下降21.α57%，归母净利润2759.51万元，同比下降92.58%。
作为牛栏山的母公司，顺鑫农业是A股白酒板块19家上市公司中唯一的混业经营企业，旗下í业务还包括猪肉、地产等。近年业绩波动与这☎些边缘业务的逆周期有关，但根本问题还是出在核心业务白酒上。⊆
牛栏山作为低端白酒的代表，不仅在2013年-201&#ffe1;5年的白酒行业调整中幸免于难，逆势增长，还在2016年-2018年的行业复苏中率先回暖，实现6年增两倍的骄人战绩，成为无可撼ી动的光瓶▤酒老大。
但是，最近3年，公司白酒业务毫无增长，2019年-2021年板块收入分别为102.89亿元、101.85亿元⌉、102.25亿元。今年上半年，则缩水四τ分之一至49.10亿元。
牛░栏山的毛利率在白酒ਲ਼板块中本来就⌋低，近年更是断崖式下滑。2015年-2016年期间，其白酒毛利率超过60%，这几年连续下滑，2021年仅为37.72%。
实际上，牛栏山的下滑并非孤例。同为京味二锅头代表的红星股份，2019年-2020年收શ入26.38亿元、23.39亿元，归母净利润分别为4.92亿元、વ4.31亿元，同期毛利率分别为58.62%和50.81%。
光瓶酒中的另一大流派，以江小白为首的小酒们，销售也不容乐观ω。根据公开信息，江小白2017年-2019年的销售收入分Â别突破10亿、20亿以及接近30亿。而202શ1年11月创始人陶石泉在接受媒体采访时给出的收入数据是模糊的20多个亿。由此可见，江小白的增长已近停滞。
另外，各大全国名酒旗下的光瓶酒业务，状况也大致如此。五粮液（000858.SZ）系列酒销售额下滑，泸州老窖（000568.SZ）低ਨ端产品收入下降，山西汾酒（600809.SH）系列酒产品增长不及大盘，都☺大致指向了这一点。
¸
不好卖，¬²也不好做
顺鑫农∉业在总结当下的白酒行业现状ñ时指出，近年来市场整体呈现出量减价升，挤压式增长的趋☜势。
2022年上半年，全国规模以上白酒企业总产量375.09万千升，同比增长0.42%，销售收入3436œ.57亿元，同比增长16.5ੑ1%，利润总额1366.7亿元，同比增长34.64%。
存量博弈时代，头部酒企有足够的空间以高↓档产品的盈利来弥补低档产品，这对于那些以低档产品为主的光瓶酒企业来说，无疑是▒巨大的冲ડ击。
同时，随着时代的发展，白酒人口正在肉眼可见地减少。就不一一列举数据了，你看看身边的年轻人，还有多少人ੇ爱喝白酒૧？
江小白等青春小酒品牌，曾Μ试图将年轻用户发展为白酒人口，初期શ也取得了一定的效果，但终究还≤是无法逆转大趋势。
在此背景下，存量白酒人口，会更倾向于选择更高层次的产品，“少喝ੑ点、喝好点”——这就是为什么高端白酒૧品牌们能在这一轮行业回暖中集体崛起的原因。
行业数据显示，光瓶酒的高速增长趋势，已经∑ક在2021年调头向下。随着上述趋势的进一步深入，光瓶酒市场恐怕会ⓣ越来越卷。
如果说„光瓶酒企业近况艰难的外因是∃“不好卖”，那么，内因就是“不好做”σ。
2022年6月1日，《白酒工业术语》（GB/T 15109ફ-2021）和《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204-2021）两项酒ä类国家标准正式落地，业‘内称之为白酒“新国标”。
જ新国标的大方向是指¹导白酒产业规范发展，支持头部白酒企业做大做强，્鼓励白酒产品创新升级。
其中Ø，部分细则对低档光瓶酒的影响也很大。它明确指出，白酒要以粮谷为主੭要原料，不得添加调香剂和食用酒精，“以勾调、罐装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可Η”。
牛栏山等光瓶酒品牌，此前大规模外购基酒，也曾被曝使用食શ用香精。生产Î流程ⓡ的规范化，将大大增加企业的成本，降低产品的竞争力。
μ
Î危中有机é
面对内⇔忧与外患，光瓶酒企业怎么ⓙ办♥？
它们首要的应对策略是，跟着行业大趋势一起，高端化。现在的光瓶酒，可不止大家印象中几块钱ਊ一瓶的牛栏山、老村长、沱牌曲酒。很多光Å瓶酒的价格已上探至令人咂舌的程度，光亮59、泸州老窖黑盖等头部产品，已经卖到了百元上下，完全等同于大部分白酒品◯牌的高端大单品。
顺鑫农业除了对核心大单品进行提价，稳住低端产Ε品基本盘，也在👽不断做大中高端产品，例如经典、百年ϑ、珍品系列，金标陈酿、牛栏山一号等。
同时，积极推进全国化。虽然光瓶酒的核心受众整体在减少，但是¨，放在全国范围内，仍然是一个相当可观的细分Υ市场。头部光瓶酒企业们，κ借助品牌和产业优势，向地方中小玩家们施压，可以尽可能在存量竞争中保持相对优势。
Ε 牛栏山的上一波高速增长，正是得益于走出北京市场，借ϒ助激进的品牌策略，在南京、长春、东莞、苏⊗州多点开花，稳定“1+4+N”的市场结构。
与此同时，光瓶酒品牌们也在积极转型。以网红身份出圈☻的江小白É，已经不是大家印象中那个只会玩创意而做不好白酒的新消费品牌了，而是逐步地重资产化，设立种植基地ƿ和酿酒厂，产品上跳出“小酒”概念，走“大酒饮”路线。
今年10月底获得融资的，正是江小白旗下的江记酒庄。战投到位后ⓗ，该种植生∼产基地的主攻方向也是“高品质酿造能力”、“全产业链规模”、“高端化产∂品竞争力”。
顺鑫农业则另辟蹊径，剥离房地产Ä等边缘业务，聚焦大食品，并依托自己在猪肉♠产业上的优势，借行业东Α风，推出预制菜品牌“掌鲜”。
其实，光瓶酒这个细分品类存在的价值，就是酒企省下包装等成本，将酒作为产品的绝对核È心，让消费者Α以相对较低的价格，喝到相对较为优质的产品。
从这个核心点出发，ϒ无ª论消&费环境如何变化，不管白酒周期如何切换，光瓶酒一直有其存在的需要。
η那么，在当下的市场θ环境中，在光瓶酒品牌普遍存在经营压力的背¬景下，这种需求还能不能得到很好的满足？
É 有些品牌，已经瞄准这个痛点而来了。比如说观云，强调设计、品质ਨ👽、文化，走高价路线，电商直营，完全是以互联网新消费的运作模式横空出世，一上场就喊出年产10万吨。
看完这些'，你是不Â是已经闻到了一股韭味？🙀
ਫ白酒分化Ξੌ大时代①：二线高端白酒坠落
ૠ←白酒分化大时代②：洋河、汾酒、泸州老窖大决战
白酒分化大时代③：五粮液还能追上茅台吗ખρ
♦☜Ê
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更⊕多粉丝福利扫描二Ζ维码关注（sinafinance¢）
新浪财👽经意见反馈留èθ言板
Alκl Rights ReΙd0;served 新浪公司 版权所有
