∇ 《≠农产品ï零售市场食品安全管理操作指南》试运行
近日，全国城市农贸中心联合会发布《农产品零售市场食品安全管理操作指南》（简称《指南》）实操试用通知，从11月1日起，在部分试用农产品零售市场开始试运行。《指南ⓝ》明确提出在农产品销售环节，定期检િ查食用农产品在包装、保鲜、贮存、运‚输中使用的保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等相关产品，确保符合食品安全国家标准。
《指南》对零售市场的农副产品进场、销售等环节的食品添加剂也作出了明确规定，比如在进场环节Ä中明确要求⊂，对于超范围、超限量使用食品添加剂的，使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂、包装材料等食品相关产品未按照国家有关强制性标准及其½他农产品质量安全规定的，明确禁止销售。
“《指南》力求解决批发市场和零售农贸市场遇到的问题，有的市场在行业细分领域里产品准入标准遇到问题♪，例如如何判定水产、蔬菜、水果、蛋类等初级农产品，是否合乎市场准入规定。” 《指南》课题组介绍，《指南》对这方面列出了非常详细的标准，以及冷库等仓储管理、运输管理、环境管理日常检查监管等基本要求和操作细则，可以说是农→产品市场食品安全管理工作非常方便的使用手册。
据介绍，《指南》已在全国东、中、西部主要农产品批发ਫ和零售市场试运行，计划到今年年底，后期将根据市场反馈的意见作出修改调整，并经专家组ψ论证后，由全国城市农贸中 心联合会统一组织在全国范围推广使用。
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