咖啡作为舶来œ品，已经在我国消费者当中拥有较为广泛的认知。随着行业的发展，咖啡的业态类型日益丰富，总体来看，咖啡主要分为以速溶咖啡、即饮咖啡等为代表的零售ૣ业态，以及以门店现点现制模式为主的咖饮业∀态。
总体而言，咖饮业态Ïਠ主要包括连锁咖♫啡店、独立咖啡店以及便利店这三大消费场景。
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咖饮品牌一般采用现点现制的模式来制作咖啡饮品。不同于速溶咖啡产品和即饮咖啡产品，☻咖饮的产品除了强调原材料的品质之外，更追求现磨现制过程中的咖啡香味和口感，²此外，还有多样化的口味和丰富的配料可供选择。
三类λ咖饮消费场景分别对应连锁咖饮品牌、独立咖啡馆以及便利²店τ咖饮品牌，它们在品牌运营、产品、服务上均存在差异。
在运营模式上Ü，连锁咖饮品牌注重门店扩张，通过自营或加盟的方式来大量铺设门店以壮大品牌规模，选址也偏爱人流量较大的区域；独立咖啡馆大多为单店模式，选址较为小众，更加注重圈层构建和私域运营；便利店咖饮品牌则以便利£店为载体，在门店内ਰ设立咖啡柜台进行产品售卖。
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