做美食

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·我☞☺的居家减压生活

活动空间陡然收窄，生活工作仍要继续。疫情期间居家，何以解压？新快报推出的Ö《我的居⇓家减压生活》专题，将持续分享居家读者૞各自不同的舒缓情绪、排遣压力之法，更冀望同样深居简出、尚无释压窗口的人们从中获得启发，度过困难。

ો 天河区林ι姐ઍ：

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母女以前各忙各的，现在一પⓥ起研究美食

我没想到封控来得这么突然。11ય月21日，我还在和团队开会讨论“广州小家”的各项工作安排，第二天晚上，位于天河区长兴路的自家小区就接到通知称要实行封控管理，据说是小区里有两栋楼出现了阳性病例。幸好&#222e;因为有管理“小家”的经验，我在家里一直有储备物资，不至于十分慌乱。我工作的“广州小家”，是一家专门为外地来广州就医的重症病¬童家庭提供免费住宿的公益机构。

我和女儿以前是各忙各的，现在都在家里，女儿线上办公，做她的设计工作，我通过电—话指导家长照顾好还在治病ડ的孩子，尽可能帮他દ们解决一些难题。闲下来时，我和女儿一起研究美食、撸猫、弹琴，尽量让居家生活不单调。

说实在的，我有时难免焦虑，¶但我明白这种情绪于人于己都无任何帮助。应对疫情，我有一些小妙招，比如用艾条熏阳台等公共的区域、制作白萝卜香Π菜麦芽糖水缓解咽喉不适、拿着家里的小猫举高高做运动……做这些事情的时候，时间悄悄流逝，心绪也慢慢平静下来੭。

Ο天河区露露੣：ટ

周末难઎得ਪ宅>家，看看能不能做出棒棒糖

某个周五晚上，居住的大ਊ厦要“封楼”排查，我们就过上了∪居家隔离的日子。不过也好，一ⓦ家三口难得地在一起。

8岁&#256d;的“神È兽”知道要居家隔离，有一丢丢紧张。宝爸为了减轻小朋友的心理压力，马上带થ他做一些休闲的活动，比如陪他画画。其实这是过去两周学校美术老师布置的作业，儿子一直赖着不动手。宝爸就陪着他，一幅一幅补了回来。

我很久没−有下厨做菜了。幸好î囤了一些食物，趁居家“练练手”。鸡肉咖喱、番茄炒蛋、可乐鸡â翅……一波操作下来，时间过得很快。饭后由宝爸负责洗碗，这是整天最解压的部分了。

“神兽”爱吃糖果，不知几时看了一些教人做棒棒糖的网络视频，就经常缠着我要我亲手做给他吃。℘家里有做糖的模具，但平时工作忙，周≤末只想½补觉，不想动手。这次周末难得宅家，我正好有时间研究研究。做甜食抗压，看看我能不能研制出第一批棒棒糖吧。

&#263b; ∋⌉海珠区黎黎：

从零起步学烘焙Ε，如今解锁“☻宝石法包ρ”

— 我住在海珠区，居家期间有邻居邀请大家一起团购附µ近蛮有名的面包店੨产品，我也很喜欢店里的几款面包，但为了配合防疫，还是按捺住“馋虫”狠心放弃。

能不能自己试试烘焙呢？有想法就动手，我有一个小小的烤箱，可以做戚风蛋糕、░法棍、盐面包……尝试了几次，虽然自己烤的面包还是没有外面的好吃，但我觉得，周末的烘焙时间让我缓解了工作和生活的压Ê力，所以非常享受那个过程。揉面醒面太久太累，我就趁着前段的“购物节”买了一个厨师机，&#25a0;这样就可以解放双手了。

从零起步学烘焙技艺，现在已经有些模样，挺欣慰的。我的一天从揉面开始。因为要按时线上办公，我保持早起的习惯，先把面粉和其他一些配料放在厨师机里，在∋机器开始和面的时候我就打开电脑开始工作，工作间隙，抓紧时间处理揉好的面团，加好馅料ਫ਼，⊕放进烤箱里烘烤。等我完成早上的工作，香喷喷的面包也出炉了。

居家生活，可以找些平时没空Ω去做的事情，尽量保持愉悦的心情。很想告诉大家，昨天我又⌈“解锁”了新的品种——最爱的面દ包店卖的“宝石法包”，味道越来越棒了。

■统筹：新快报Ñ记者 ς潘芝珍 ■采写：新快报记者 严蓉 李斯璐 许婉婕œ ■图片由受访者提供

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