封Ρ面新闻记ćf;者 张越熙Â
冬ઽ至吃饺À子，∅是重要传统习俗之一。
今年冬至，િ很多人还在“居家办公”，不少人选择外卖来份饺子、煮速冻饺子或自己包饺子。12月23日，记者从外卖平台获悉，冬至吃饺子的传统，今年带动了不少水饺特色餐厅，线上线下订单两端增长，进一步加快了餐饮业复苏。很多市民走出家门，去饺子馆吃一份热乎乎的饺子，也有不少消费者选择直接从外卖平台下单∨饺子来吃。美团外卖数据显示，冬至这两天，“饺子”关键词搜索量达713万余次，环比增长′22%。
消费者的热情也带动了餐饮的复苏。外卖平台数据显示，平台上提供饺子的商户数量环比增长了22%，饺子餐品销量环比增长80b2;%。从城市上来看，北京人民荣登最爱吃饺子排行榜第一名，深圳、广州紧随其后，乌ખ鲁木齐和东莞分列第四五名。
除了点ê煮好的饺子外，还有很多人选择在家“自己动手”。据美团外卖介绍，冬至这两天，速冻饺子销量同比去年增∈长80%；自己包饺子，带火了外卖买包饺子食材和工具。从包饺子食材及工具销量来看，南方人更爱自己动手包。Ǝ
’从速冻饺子销量来看，三鲜、猪肉大葱、韭菜鸡蛋૯、猪肉玉米、香菇青菜，是人们最爱的口味。北京、哈尔滨、郑州、上海、南京成销量最多城市。
数据还显ℑ示，冬至这两天મ，面粉、饺子馅等包饺子食材，以及案板、篦子、擀面杖、漏勺′等包饺子、煮饺子工具，受消费者欢迎。
冬至饺„子相关商品增长趋势
其中，Ñ面粉销量同比去年增长120%⊂，北京、杭州、上海、重庆、南京成为购买面粉最多城市。饺子馅增长35%，佛山、广州、东莞、上海、深圳购买饺子馅数量排名全国前五。
从包饺子工具上看，案板销量同比去年增长243%，篦子增长1Ú77%，漏勺增长99%，成销量增长最快包饺子工具TOP3。“平时我基本上不怎么在家做饭，今年冬至我还是在居家办公，就想着给自己生活一点‘仪式感’，自己包饺子。”来自北京的许女士说，“要动手了才发现，自己家里啥都缺，好在现在外卖ણ啥都能送，擀面杖、揉面垫这些，点个外卖一会就送到了。”
从城市维度上看，上海、深圳、杭州、广州、北京消费者在冬至这两天，购买案板最多。篦子销量排名TOP5城એ市为北京、深圳、成都、上海、杭州。购买漏勺最多TOP5城市为深圳、上海、广州、北京、成都。购买擀面杖最多TOP5城市为北京、上海、成♦都、深圳、杭州。
冬至饺子相关商品销Ξ量TOP城市排†名ફ
从饺子口¨味上看，∉大葱、玉米、白菜、香菇、韭菜、芹菜等蔬菜销量排名靠前，成为œ饺子馅最佳搭配伴侣。
除了饺子，对于ਮ®成都人来说，冬至少不了羊肉汤。美团数据显示，成都的羊肉汤外卖订单激增，订单数位居全国第一；12月21日，冬至日前一天，成都♥羊肉汤订单量环比已增长483.71%。目前，成都地区羊肉汤外卖订单量位居全国第一，紧随其后的分别是北京、上海、南京、深圳。
在外卖平台上，成都地区“羊肉汤”的搜索量增加了140.8%，“羊肉汤锅ϖ”的搜索量增加了157.2%，“简阳羊肉汤”的搜索量增加了43.4%。搜索量最高的区依次为武侯区、双流区、成华区、青羊区、锦江区。
消费者的热情也带动了餐饮的复苏，数据显示，平台上提供羊肉汤外卖的餐饮商户数，增长了38.02%。从区域订单来看，成都点羊肉汤外卖最多的区，依次为武▦侯区、双流区、金牛区、成华ો区、温Ý江区。
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