新快报讯 记者杨英杰 通讯员刘应林报道 天&#ffe0 ;气晴朗，北风习习，正是晒菜干的ω好时节。近&#ffe1;日，记者在道滘镇蔡白村看到，田野里，农民抢时晒菜干。一排一排的竹竿上，挂满的菜干成为了农村一道别样的风景线。
据了Ι解，秋造冬瓜采收后瓜田闲置，正好轮作白菜。道滘人视白菜为养生菜，秋冬季天气干燥，本地会选用新鲜白菜，配上猪骨、黄豆和蜜枣░清炖，可以祛秋燥；或晒制成菜干，用来熬汤或煲粥不仅入口即化、齿颊留香，还有清热除烦、解渴利尿的良效。
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