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中Ν国基金报 安ਊ曼″
5月19ⓓ日，话题“顾客曝在∅海底捞吃河豚中毒”冲上微博›热搜。
据了解，四川成都一网友发帖称，称5月3日一行四人参加海底捞新品——“河豚锅”的品鉴活动，食用后四人ⓚ均出现神经毒症状、感知觉异常、手脚麻木、头ø晕目眩，随后紧急就医。涉事网友认为，同行多人食用河豚后出现问题系食物中毒导致。
海底⌈捞正ⓚ式回应
针对该起投诉事件，海底捞方面表示，河豚系列产品系中洋集团独家供应。“中洋集团掌握河豚养殖控毒核心技术，其人工养殖的河豚品种‘暗纹东方鲀’已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。”
随后，海底捞方面展示了由多个权威机构出৻具的多批次河豚类产品的检测报告。根据报告，在河豚鱼滑、中洋河豚鱼片、河豚锅底调味料ખ中均未检出河豚毒素、氯霉素等🙀项目。
除此之外，海底捞方面还表示，若有河豚中毒可以通过医药检测报告查出，该顾客的检测报告显示为炎症反应。接到顾客反馈后，门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该批顾客外，没有其他顾客反馈异常情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。市场监管局分别于5月6日和1‰9日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。海底捞鼓励消费者依法维权，也会全力配ú合调查。
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હ河豚能公™开售卖吗？
在基金君的印象中，广东的饕客们要吃河豚都是偷偷摸∅摸地找定点的≥饭店，然后组团去吃的。没想到，海底捞居然大张旗鼓地推出了“河豚锅”…‾…
经高人指点，基金君在小红书上☞发现，今&#ffe0 ;年4月中旬，海底捞多家门店开始内测河豚火锅，包括⌋河豚鱼片、河豚鱼丸、河豚鱼汤锅等产品。宣传页面显示，海底捞河豚是通过专业检验机构抽检合格的食用河豚鱼，可以安全放心吃，老人小孩也可以。
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ਰ那么问题来了，饭店可以公开售卖河豚吗？为此½，基金君特意去查了一下资料。
原来，早在2016年੪，Þ国家就已经解除了部分河豚限售Γ的禁令。根据2016年国家农业部和食药监总局联合发布的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，目前只有养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀才允许加工食用。而且，只有从备案的养殖企业生产出的河豚才是安全的。
值得注意的是，根据文件要求明令禁止活体河豚鱼在ੑ市场上销售。只能允许有正规企业和资质生产加工后的河豚Å，才可以销售的。∗
也就是说，海底捞推广河⊃豚锅，确ੋ实是合ੌ法的。
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×股价下跌超૦80%
海ⓖ底👽捞开展花ⓞ式自救
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疫情三年，对于餐饮行业的打£击不小。
<“截止至5ਯ月4日，海底捞在全国范围内有200多家门店暂停堂食营业。”此前，海底捞COO李瑜曾对外透露上述信息©。
☏ 压力之下，ૣ海底捞正通过ćb;各项举措进行业绩自救。除了海底捞火锅外送服务之外，目前海底捞的自嗨锅也是风靡全国，露营、野餐人士必备。
除此之外，海底捞还根←据每‰个地方的情况不d3;一样，推出不同的外卖服务。以北京为例，海底捞推出了49.9元一份的小龙虾。
而在广州，4月初的时候，海底捞推出ੑ了ü30元左右的快餐套餐；到5月，套餐价格大幅下调，降到了12~21±元。
显然，海底捞正绞尽脑汁地以堂食ਊ火ੌ锅以外的形式吸引消费者。从财报来看，成绩还不错。b2;
2022年3月31日，海底捞公布了上年财报，财报显示，公司21年营业收入411.1亿元，同比增长43.7%、毛利231.3亿元，同比增长41.5%，实Λ现疫情以▥来同比最大增幅。
但整体仍录得ò净亏损41.6亿元，几乎等于公司2018-2020三年净利润之和，这主要归因于2021年公司实Γ行“啄木鸟计划”处置业绩下滑门店的长期资产造成的一次性损失、减值损失，总计超过36.5亿元。
å 2020年6月，由于公司管理层Ζ对疫情研判的失误，低价“拿店”、快速扩张，使得海底捞在2020年录得上市以来的首次亏损。股价也随之一泻千里，虽然2021年下半年，海底捞Λ创始人幡然醒悟，开始逐步关停部分门店，但是，截止到2021年，营收虽然持续增长，但是亏损仍然继续扩大，主要是关停门店形成的长期资产一次性损失及减值损失。
截至目前，海底捞股价也由2021年的高ੜ峰◊时刻，下跌超8Ξ0%。
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