宁波市消保委测评哈根达斯、梦龙、钟薛高等15款中高端雪糕

发布日期:2022-06-18 17:26:30

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  宁波市消保委测评15款中℘高端雪糕,最贵的是੐最好的÷吗?

  微信公众号“宁波市消保委”6月14日消息,炎炎夏日,各种雪糕(冰淇淋)Σ又成为了许ી多人的“消暑必备”。但面对市面上琳琅满目的产品,如何选择好吃又健康的ë,让不少消费犯了难。

  为了更好地让消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕(冰淇淋),《中国消费者》杂志社联合૨宁波市消保ਜ委以及青海、青岛、沈阳、杭州、苏州5地消协组织(委员会)对市场Γ上销售的15款雪糕(冰淇淋)产品开展了消费体验活动。

☏  今天,我们就带大家走进宁波市消保委组织开展的消费Ï体验活动,以为大家日后选购雪糕(冰淇淋)提供参考。(本次体验活动相关检测项的标示均符合标准要求,体验结果仅对所购买的产品负责,不代表同品牌同批次或不同批ૢ次、不同规格产品的质量状况。)

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  ◐૞样品选购环节

  宁波市消保委工作人员以消费Ú者身份,以正常网购物流的形式⇐购买上图所示15款中高端网红雪糕ઽ(冰淇淋)。

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  技术检测环节

  该环઴节委托技术机构完成,以GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》等为检测依据,对产品的蛋Ε白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分做出专业ઙ检测。

↓ " 检测结果显੤示:

  蛋♡白质(鼓励摄入的成分):经检测,本⊃次઎所有样品蛋白质的标示均符合标准要求。

  其中蛋白质含量最高的是标称为“钟薛⋅高少年玫荔牛乳雪糕(玫瑰荔枝口味)”的产品,蛋白质实测值为7&#260f;.20克/100克;蛋白质含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,蛋白质实测值为1.64克/100克。

  脂肪(需要限制摄入的成分):经检测,本次所有样品脂肪的标示均符合标准要求ધ(梦龙、ਜ乐飞利、千层雪、雀Ω巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中脂肪含量不是以每100克计,实际测算每百克含量会高于标签标示值)。

  其中脂肪含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,脂肪实测„值为25.5克/100克;脂肪◈含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠à檬味雪糕”,脂肪实测值为6.7克/100克。

  碳水化合物:经检测,本次所有样品碳水化合物的标示Ñ符合标准ਮ要求(其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品营养成分表中碳水化合物含量不是以每100克计,实际测算每百克含量会高于标签标示值)。

  其中碳水化合物含量最♤高的是标称为“哈∑根达"斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的产品,碳水化合物实测值为31.5克/100克;碳水化合物含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,碳水化合物实测值为18.8克/100克。

  总糖:经检测,本次15款样品的总糖含量实测值为每100克੍γ15.2克至27.2克(根据《中国居民膳食指南》推荐,每日添加糖的摄入量不要超੒过50克,最好控制在25克以下)。

  其中总糖含∨量最高的是标称‘为“伊利绮³炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,总糖实测值为27.2克/100克;总糖实测值最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,总糖实测值为15.2克/100克。

 κ 消ੌ费体察环节

  该环节共召集16名›消费体察志愿者,针对每੒款产品,对产品੩的外观包装、 口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

  为保证体验活动公☞平公正,所有雪糕(冰淇淋)均去除外包装袋,并随机进行编号。工作人员依次按照编号从冰箱里拿出雪糕(冰淇淋),现场展示外੕观后马上进行品尝‾。

  体验人员从雪糕冰淇淋的外观、口感气味、性价比、复购意愿੏等多个方面૨对编号1至15号雪糕冰淇淋进行打分(除口感气味满分为10分外ï,其它项满分均为5分,最低0分)。

Þ  ਜ根据上表可知:Ö

ચ  口感

  消费Ì者普遍喜欢天然醇厚但又不甜腻&#25bc;ο的产品,香精味过重的产品得分较低。

  外👽形⊃→

  文创类产品如德氏沈阳故宫松露巧克力获得一致好评,说明消费者对中国传统文化的认可和追捧。同时年轻&#263b;消费者对粉色系及天蓝੧色系产品情有独♧钟,外形排名靠前的须尽欢·茉莉水蜜桃雪糕、雀巢八次方海盐柠檬味雪糕和路雪千层雪棒(金赏樱花淡雪草莓口味)均在此列。

 ૥ ´性价ϖ比和复购意愿

  消费者对价格包容性较ૉ大。相较于价格,品尝产品带来的愉悦感在消费者做出选择意愿时占比更大。钟þ薛高的特牛乳(牛乳口味)雪糕和喜茶的奶茶波波在🙀现场消费者中的复购人气最高,而它们的价位都不低。

  普ⓓ遍反映²

  价高并不影响中高Ǝ端雪糕的受众面和接受度,真正让消费者望而却步的是જ定价偏◑高,但又货不符实的产品。比如,材质不够天然,添加剂痕迹过重的雪糕(冰淇淋)大概率会被消费者剔除出购物车。

  针对上述结论,宁波市ò消保委发布雪ⓠ糕Ñ(冰淇淋)消费温馨提示:

û  看品牌。尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、બ食品生产许可证编号»(SC开头)、产品标准号等信息。

  看外包装。根据现有的标准规定,食品配料是按照由多到少的顺序排列的,越靠前含量越…多。因此,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、પ黄油的、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的,含奶量比较有保证。其次,看营养成分表中蛋白质的含量,蛋白质含量越高ધ,营养价值一般就高。

  看类型。冰淇淋分为全乳脂,半乳脂,植脂型ⓚ,优质的冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。一般而言,清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。大部分冰淇淋中,都能看到食品添加剂的身影,在标准允许范围内使用食品添加剂对人体੏无害。雪糕和冰淇淋在生产时会添加乳化剂和增稠剂,这两类是生产的需要,也确保了雪ਜ糕和冰淇淋的良好质构。

&#256f;  看储存条件。注意其包装是否完整同时ਰ,还要注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品贮存不当,融化发软,反复复冻导致产品表面ૉ冰晶析出,这类产品也不要选购。

  雪糕冰淇淋虽然好吃,但不能太贪嘴,需适量食用。此外૩,不建议在Á正餐后立即食用冷饮,这样容易引发胃肠炎࠷等疾病;也不建议运动后立即食用冷饮,这样可能会导致血管迅速收缩,从而诱发心脑血管等疾病。

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