中国基金报记者 曹雯璟 部分综合自新闻Á晨报、BT财经等
海底捞又摊上事儿了．φ．．．．．
今日，#大学生点⊕海底捞外卖被炸伤←眼睛# 的消息冲上热搜π。
û 对此有网友表示，“就。。。ⓖ突然明白了小学课程加入烧菜课程的用意。”也有网友感叹，“还ø是吃了不会做饭的亏。”
☞大学生点海底捞外卖被↵炸伤眼睛
官方称છ先放⊄底料再放水
Ω 据多家媒体报道，8月19日，浙江杭州一大三学生称，用点了Þ海底捞外卖，吃的时候突然炸锅致眼角膜上ã皮剥脱。该同学表示，煮了也就十几分钟就爆炸了，炸的到处都是辣油。
对此，海底ੜ捞官方回应表示，查看监控发现是因为先放的底料，再放的水，再加上没有搅拌，就出现了炸锅的情况。目前正在联系当事人处理。
不少网友看到这一幕后纷纷表示，真的是太无语了，这点生活常识都没有吗，这火锅怎γ么能先放底料不放水呢？就。。。突„θ然明白了小学课程加入烧菜课程的用意。还有网友表示，这个，是不是先放底料没搅拌导致固体沾在锅底，后续加热十几分钟受热不均匀导致的爆炸啊。。。那，属实是，要培养一下安全意识了。
更多的网友则认为商家没有理由担责，不要用讹人思维去思考，热Â油不放水是生活通用常识，离开了¤火锅店也是常识。ⓦ就像微波炉不能叮完整的鸡蛋，爆炸了不能赖微波炉厂商没有把你教好。
也有网友质疑，海底ૡ捞有没有提示先后次序，如果ćf;有“那是智商问题”，如果δ没有“那是事故”，
一位餐饮业人士认为，海底捞有没有责任，关键是要看：1）海底捞有没有提供明确的操作流程，和充分的安全提醒；2）海底捞提供的锅具很薄Ë，在加热时很容易受热不均，这ૣ和炸锅肯定有关系，但海底捞有没有相关提醒？经验总结：1）产品安全是大事，厂家必须把相关风险梳理清楚并明确标识；2）消费者千差万别，在制定产品使用说明时，要把消费者当小白而不是专家能手。
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∨ 上半年预亏近3亿
股价自<高点累计સ跌幅超8憨0%
作为火ⓥ锅行业老大的海底捞，正在•悄υ悄的被消费者抛弃。
8月14日晚，在港上市的海底捞发布∫盈利预警，2022年上半年公司营业收入预计最高下Œ滑17%，净利润将延续去年下半年以来的亏损局面，最高亏损2.97亿元。
因战略误判，2020年疫情初期逆势疯狂™扩店的海底捞在2021年急刹车，短时集中关店数百家ફ，为此2021年海底捞出现上市后首个年度亏损，而41.6亿元的巨大亏损额将上市后几乎三年的累计净利润ਮ一把亏光。情急之下，海底捞推出“啄木鸟计划”，旨在进行战略收缩并加强内部管理，目前看该计划暂时未能快速扭转困局。
海底捞股价今年以来也继续低迷，自去年2月高点算起，最高跌幅达到83%，一ú度će;高达4800亿港币的市值如今ਫ਼已不足千亿。截至8月19日，海底捞股价报16.68港元/股，股价累计跌超80%。
有媒体认为这是疫情影响导致的，但是与之形成࠽对比的是2021年上半年，海底捞创造了9650万元净利润，2021年海底捞同样处于疫情影b2;响中。也有媒体认为，海底捞上半年在外卖、社群、线上直播及商城等方面的多元化业务拖累 了业绩，正是这些分散了主营业务精力导致其大幅亏损。
Ï 关店260家！套现15.૩6ω亿跑路？
࠽ 作为一家发展遭遇瓶颈的公司，不得不说海底捞已经在寻找新增长引ઠ擎的道ૡ路上努力了很久。
从2012Ô年新加坡首店开业至今，海底捞的出海路已经走了将近十年。这十年来海底捞把餐厅开到全球四大洲的11个国家里，新加坡、美国、日本、马来西亚和越南五国开设的门店数都达到了十家以∂上，大Ω中华区以外的门店总数为97家。
但👽在海底捞相关શ公Õ告及特海国际上市申请中，海外餐厅的运营表现算不上好。
特海国际申请书显示，海外门店翻台率近年出现明a1;显下滑，ⓚ2019年的4.1次/天已经降低到了2021年的2.1次/天，即便算上中国台湾和香港地区，中国内地以外餐厅2021年翻台率也仅2.3次/天，较2020年的2.8次/天进一步下滑，甚ⓖ至不及同期中国三线及以下城市。
门店运营效率下降对公司业绩造成了¤直接影响，2019年至2021年特海⇑国际分别亏损2.3亿元£、3.5亿元和9.6亿元，盈利能力不足的问题始终没能解决。
具体而言，基于餐厅总体经营情况，2021年海底捞决定调整扩张策略，关闭部分餐厅并计划适当减少未来资金投资。数据显示，2021年全年，海底捞新开业421家餐厅，关闭276家餐厅，其Ë中16家◑因租约©到期等原因关闭。
截至2021ࢵ年12月31日，海底捞全球共ς有门店1443家，其中1329家位于中国大陆地区，114家位于港澳台ø地区及其他国家。
此外，记者注意▨到， 在2020年，海底捞曾发布公告称，股东SP NP Ltd．及LHY NP Ltd．拟以每股33.2港元的价格配售4ࢮη700万股股份，较昨日收市价35.1港元折价5.42%。
ø 根据海底捞的招股说明书∗显示，此次参õ与配售的SP NP Ltd．是创始人张勇妻子舒萍通过ROSE TRUST信托基金持有子公司，而LHY NP Ltd则是海底捞另一创始人施永宏及其妻子李海燕创立的家族信托Cheerful Trust所持有。
简而言之，大股东张勇夫妇和二股东施永宏夫妇各自通过配售ø计划减持了2350万股，各自套现7.8亿港ρ元，∂共计15.6亿港元。
大股东的套现离场，叠加4月底海底捞发布的“领导人Ņ才选拔”ਫ计划，让人不禁浮想联翩。
ય Ý 编辑：乔伊ⓣ
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