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来源:功夫财Ņ经
给斩崩刀◘老师打 cĄe;all
方³便面的需求量是稳中有退。Ê
随着,健康与多元化的消费理念得到普及。方便面早就背上了“垃圾食品”等恶名,¬跟方便面形成强有力竞争的产>品也ƒ正在大量涌现。
企业只有想办法提高产品质量与附加值,ξ生产真正“物美价廉”的ਰ产品,才能够保住消费者和市场,穿越周期ૣ。
“国民级”食品的兴衰,ચ往Þ往可以折射出ਖ਼行业以及市场发展趋势。
8月22日,康师傅公布2022⊕年中期业绩显示👽,υ上半年净利润同比大幅下滑超38%。
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今年上半年,康师傅营收同比增੭长了7.97%,但净利润却出现大幅下滑,降幅同比超3ৄ8%。
康师ß傅究竟怎么ⓚ了?
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Ċa;增收不增利,越增长越慌“¢
对于净利润大幅下滑,康师傅给出的官方解释bc;是:成本大幅上升。ત
¸从财报数据来看,上半年营收增速同比增☎加7.97%,与ા销售费用增速大体相当,而成本的增速却达到了12%。可以说康师傅的净利润是被成本增加拖累了。
更Ċc;糟糕的是,康师傅的净利润降幅同比超3”8%,远大于成本增速λ及其与销售费用增速之和。
这并非一૮夕结果。η数据显示,2021年康师傅净利润38.02亿元,同比下滑6.39%;期內毛利率下降2.78%至30.39Š%。
◙从今年中报看,康师傅方便面的毛利率同比下滑3.26%,为20.63%;饮品板块毛利率同比下降2.੦64%,为32©.14%。
财报还显示,康师傅方便面业务营收为135.48亿元,同比增长6.49%,占总收益的35.45%。♡与此同时,另一重要板块饮品∈业务营收为242.98亿元,同比增长9.08%,为总收益贡献超σ六成。
૯ 据尼尔森资料,康师傅方便面的销量与销售额仍然第一,市占率分别为ϖ44.6%与46.7%。在饮品板块,即饮茶销量市占率同样第一,为4γ1.7%;其他诸如碳酸饮料、果汁以及即饮咖啡销量等销量仅高居前列,市占率达到市场第二。
也就是说,康师傅陷入了长期增收不增利的困境。简单来²说,就是越增长越慌。അ
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危机的症结
从行业来看,整个方便面市场都已经出现增长乏力ⓙ的迹象જ。
根据智研咨询报告数据,方便面的需求量是稳中有退。2019年相较2018年,需求量下降约20%。2¥020年,方便面需求量出现短暂ਠ回升,但是2021年迅速滑了回去。也就是说,这几年整个方便面行业一直处在一个低迷状态, 换句话说,这个市场增长疲软已成既定事实。
ä 值得一提的是,在康师傅公布年度中报时,另一家方便面巨头统一企业也发布了ઐ同期业绩报告。∞
根据其 财报数据,今年上半年统一企业的营收也有增长,实现营收为1∈39.4亿元,同比增长了7.ચ2%,略低于康师傅。与后者一致的是,两家企业都出现了净利润大幅下降的盈利窘境。
从数据来看,统一净利润同比下降了27.49%,为6.14亿元。有ੌ趣的ૌ是,统一企业同样将ખ原因归为成本大幅上涨。
统一的净利润下降也是长时段的现象。20∞22年上半年,统一企业的食品板¨块亏损了1.58亿元,同比增加约一倍,亏损显著扩大。其中,饮品板块较去2021年也Ǝ同比减少了12.7%。
Ņ与此同时,统一企业的毛利率也同比下降了4.7%,à为30¸.1%。跟康师傅一样处于走低态势。
从理论上讲,当市场增长æ空间趋于稳定时,如果产品能ૄ够提高附加值,变成高端产品,那么成本即使出现一定程度的上升,收入和毛利率也会更加明显的上升。事实上,康师傅也是这么做的。
2021»年年报中,康师傅指出推出“汤大师”系列,加强自身在高端产品的布局。问题在于,即便采取了这样的措施,bd;康师傅仍然增收不增利。这说³明康师傅的高端产品的售卖情况并不理想。
其ੈ实,康师傅对盈利突破点的把握,也不可谓不精准。“汤大师”系列立足于中产阶级的消费需求,顺应了市场观念与需求Α的分化趋势。Η不仅如此,其推荐的各种创新口味,也是为了更好的满足消费者的多元化个性化需求。
也正是因为这些努力,在市场疲软的情况下,康师傅还能够实现“增ત收”,૨但是,康师傅终究没有创造出新高附加值产品ø。
除了数据表现,此前央视“3·15”曝光了“ࢵ土坑老坛酸菜”的食品安全问题,也严重影响了康师傅的产品形象和名声。康师傅的供应商就是被点名的湖南插旗菜业有限公司–的工厂。由此足见康师傅∈品质把控不力。
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”ℑ写在后面
当前,健康与多元化的消࠷Ì费理念得到普及。而方便面早已背上“垃圾食品”的恶名,所以,对这ⓐ个行业的企业来说,要想在产品质量和品牌形象上更进一步,挑战都不小。
与此同时,跟方便面形成强有力竞争的产品正在大量涌现。以各种自ƒ热火锅、自嗨Ρ锅为例,如果不是价格 不亲民,很容易取代方便面的消费需求。
Â企业只有想办法提高产品质量与附加值,才能够保住消费者和市场,这是不难理解的事情♫。
更何况受限于当前经济发展和可支配收⊗入波动的影响,消费者对泛食品行业的价格敏Î感度也开始明显回升。
在这☎种情况下,一家企业,只有生产真正“物美 价廉”的产品,才能穿越周期长久存活。未来,康师傅究竟能不能做到这੍一步,是摆脱困境的关键。
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