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作∑为中华老字号品牌的“酱油一哥”海天味业(603288.SH)，近日被多个抖音短视频账号爆料ૣ——国内售卖的海天酱ઙ油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天味业在执行“双标”。
随后，#海天味Ú业回应酱油ã添加剂争议#登上微博热搜。海天味业回应称符合国家标准，但回应过后，网友疑虑并未立马消散：为何国内外的海天酱油配料表不同？零添加剂的食品是否更健÷康？
有食品行业业内人士在接受红星资本局采访时表示，大ℑ部分的食品都讲究符合大众口味，食品添加剂能进一步弥补原料的不足👽，使其符合消费者的期待。只要量不超标⁄，对人体没有伤害。
卖到国˜外的酱油0添加‚
<ⓔ 国内售卖的ⓣ有较多添加剂
按照多个抖音短视频账号所称，国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料⇑，而在国内售卖的除了ਨ天然原料之外∴还有较多添加剂。
海天酱油多款产品中主要的添加剂为谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、5’-੫肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。红星资本局在该使用标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)上查询到，前3种为增味剂，苯甲酸钠为常用的食品防腐Ρ剂，三氯蔗糖则为甜味剂。അ
◊ 由此，海天产品在网络社交平台深陷食品添加剂°争议。bc;
Α 9月30日晚间，海天味业૪官方微博回应，“海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。”海天味业还表示，“我们不仅有畅销多પ年的金标生抽、草菇老抽等经典产品，也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等满足不同消费者偏好的创新产品”。
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海天酱油也有0添加剂产品售Á卖
ર 价格不઼高
海天酱油推给国内消费者ઽ的产品并非只有含添加剂一种选择。红星资本局发现，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天⇐酱油在电商平台均能购买。Î
红星资本局查看了零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表。其配料表为水、非转基因大豆、食用盐(未加碘)、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0%添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)、味精、脱脂大豆。从配料表可以看ਊ出，这款酱油和抖音网友口中的“日本售卖的λ海天酱油”ળ一致。
除了配料表不同，两款海ૠ天酱油在价格上也有▦略微差异，保质期等方面则相同。
具体差异体现在，如海天官方天猫旗舰店中，一瓶“0金标生抽”的售价为9.9元，而经典“ગ金标生抽”的套餐价(2瓶)为20.9ઝ元，相当于一瓶10.45α元，有添加剂的酱油价格更贵。
在含钠量方面，每15ml(毫升)酱油，零添加剂款含钠û量低≥于1˜000mg(毫克)，有添加剂款含钠量高于1000mg(毫克)。
业内人士：添Ψ加剂放与不放ã，主要是迎Δ合消费者
⋅ 据《食品安全国家标准食品添加剂使用标∩准》(GB 2760-2014)显示，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为ੑ防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
对于海天酱油食品添加剂的问题，食品工程博士云无心认为是正常现象。“不管是在国内还是国外，厂家都只是±在‘合法’的前提下满足目标群体的需求，从而卖出东西赚钱。添加与不添加，添加什τ么东西，都是针对自己的客户群体，所形成的风味特征和ਊ相应价格。”云无心在微博上发表以上看法。
不仅是酱油ι，其他食ó品也会适当放入食⊥品添加剂。
“大部分的食品都讲究符合大众口味，食品添加剂能进一步弥补原Ì料的不足，使其符合消费者的期待。只要量不超标，对人体没有伤害。”某位食品行业的业内人士接受红星资本局采访时表示。以葡萄酒为例，←ⓔ葡萄酒的主要添加剂是焦亚硫酸钾，与酸接触会释放出刺激性强的二氧化硫气体，具有较强的抑菌防腐作用。
近年来，酱油ⓦ生产商纷«纷推出以“零添加”为卖点的产品。∫
对此，南京康庄资产管理有限公司兼ૌ职医药研究员常成认为，零添加食品是厂商≈迎合大众对饮食健康追求的一种体现，消费者应理性看待食品添加剂。“消费者通常会把零添加、纯天然作为好的标准，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。”
此外，按照《℘健康中国行动计划(2019-2030年)》提倡，人均每日食盐(钠)摄入量Þe;不高于5g(5克等于5000毫克)。常成还建议，“酱油含钠，无论有或零添加剂，超∇量食用都不是健康饮食。”
（ૢ文章来É源：红星资本局）
文章来源：红星资Η▧本∅局
原标👽题：海天味业遭遇食品添加剂ਰ“双标”风波憨，专家：添加剂≠不健康
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