一个人开店做什么好

要看具体情况，包括该人的兴趣爱好、技能水平、市场需求等因素。以下是一些常见的开店经营方向：
1. 餐饮店：如咖啡店、小吃店、快餐店等；
2. 零售店：如服装店、便利店、书店等；
3. 服(fú)务(wù)店：如美容美发店、修车店、洗衣店等；
4. 创意店：如手工艺品店、文具店、花店等。
当然，开店需要考虑到各种成本和风险，建议在做好市场调研和商业计划的基础上再做决策。