一茶一叶是什么茶

茶一叶不是一种特定的茶，而是一种茶叶制作工艺的称呼。一茶一叶是指在制作茶叶的过程中，只采摘一片嫩叶和一芽的茶叶，以保证茶叶的品质和口感。因此，一茶一叶可以用于制作多种茶类，例如龙井、毛峰、碧螺春等。