不发酵茶有哪些

发酵茶主要包括绿茶、白茶和黄茶。其中，绿茶是指未经任何发酵处理的茶叶，保留了茶叶的天然色泽和香气；白茶是指经过轻微的氧化处理，但未经过明显的发酵处理的茶叶，呈现出淡黄色的颜色和清新的香气；黄茶则是介于绿茶和白茶之间的一种茶类，经过轻微的发酵和氧化处理，呈现出黄色的颜色和柔和的香气。