国六大茶类包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。以下是它们的简要介绍:
1. 绿茶:经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成,茶叶色泽翠绿,清香爽口,被誉为“清香型茶”。
2. 红茶:经过发酵、揉捻、干燥等工艺制成,茶叶呈红褐色,带有浓郁的香气和滋味,是中国茶的主要出口品种。
3. 黑茶:经过微生物发酵和加工制成,茶叶色泽乌黑,带有陈香和甜味,是中国茶中的特色品种。
4. 白茶:采摘鲜嫩的芽叶,经过晒干等简单工艺制成,茶叶色泽银白,清香幽雅,口感柔和。
5. 黄茶:特殊的加工工艺使茶叶发生黄化,茶叶呈黄绿色,香气独特,口感鲜甜。
6. 乌龙茶:半发酵茶类,茶叶呈青绿色,香气浓郁,口感醇厚,是中国茶中的珍品。