国的茶叶根据不同的制作工艺和生长环境可以分为以下几类：
1. 绿茶：制作时采摘的茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工序制成，以清香、鲜爽、滋味鲜美著称。
2. 黄茶：属于半发酵茶类，制作时需要经过杀青、揉捻、闷堆等工序，具有清香、甜润、滋味醇和的特点。
3. 白茶：采摘的新芽经过晒干即可制成，制作过程简单，具有清香、清爽、滋味淡雅的特点。
4. 青茶：也叫乌龙茶，属于半发酵茶类，制作时需要经过揉捻、发酵、烘干等工序，具有清香、滋味醇厚、回甘持久的特点。
5. 红茶：也叫黑茶，需要经过揉捻、发酵、烘干等工序制成，具有浓郁的香气、醇厚的滋味和红茶特有的红(hóng)润(rùn)色泽。
6. 黑茶：属于后发酵茶类，制作时需要经过揉捻、堆积、发酵、烘干等工序，具有独特的陈香味、醇厚的滋味和红(hóng)润(rùn)色泽。