国茶的发展史可以追溯到公元前2737年，传说中的神农氏发现了茶叶的独特饮用价值。在随后的几千年中，茶叶在中国逐渐普及和发展，成为了中国文化重要的组成部分。
唐代时期，茶叶的采摘和制造技术已经得到了相当的提高，茶叶的品质也有了很大的提升，成为了贵族和文人士大夫的饮品。
宋代时期，茶叶逐渐成为了普通百(bǎi)姓(xìng)的日常饮品，茶文化也开始蓬勃发展。茶艺、茶道等文化形式逐渐形成，茶文化也成为了中国传统文化的重要组成部分。
明清时期，茶叶的品种和制作技术不断改进和发展，茶叶的贸易也逐渐发展起来。茶叶成为了中国的重要出口商品，茶叶贸易也成为了中国贸易的重要组成部分。
现代，茶叶的种植、制作和消费方式都在不断创新和发展，茶叶也成为了世界各地的人们喜爱的饮品之一，茶文化也在不断传承和发展。