国茶的发展史可以追溯到公元前3000年左右，最早的记录出现在《神农本草经》中。在此之后，茶成为了中国的国饮，茶文化也随之发展。唐代时期，茶文化达到了巅峰，茶艺、茶道等各种茶文化形式也开始出现。宋代时期，茶叶的品种和制作工艺得到了进一步的改善和发展，产生了龙井、碧螺春等名优茶品。明清时期，茶叶贸易和茶文化更加繁荣，茶马古道的建设也促进了茶叶的流通和传播。现代以来，中国茶叶的品种和制作工艺又得到了新的发展和创新，如绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等不同种类的茶叶逐渐形成。今天，茶文化已经成为了中国文化的重要组成部分，也是中国对外推广的文化名片之一。