茶相比其他茶叶,因为其制作过程中没有经过发酵的步骤,所以茶叶中的酶和其他化学成分没有被破坏,保留了更多的营养物质。同时,绿茶的叶子比较嫩,容易释放出茶叶中的营养成分,而且茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较低,不会产生苦涩味,因此可以多次冲泡,口感依然鲜爽。
为什么一般绿茶耐泡
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茶相比其他茶叶,因为其制作过程中没有经过发酵的步骤,所以茶叶中的酶和其他化学成分没有被破坏,保留了更多的营养物质。同时,绿茶的叶子比较嫩,容易释放出茶叶中的营养成分,而且茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较低,不会产生苦涩味,因此可以多次冲泡,口感依然鲜爽。
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