为什么冰红茶上面有泡沫

红茶上面有泡沫是因为茶叶中含有一些物质，例如茶多酚和蛋白质，这些物质会在冲泡过程中释放出来并与空气中的氧气结合形成泡沫。此外，制作冰红茶时也会加入一些乳制品或者其他添加剂，这些物质也会增加泡沫的产生。