为什么冰(bīng)糖(táng)里有白线

(bīng)糖(táng)中的白线是因为糖化过程中的结晶产生的。当糖分子结晶时，它们会形成一些小孔和裂缝，这些裂缝会在结晶过程中形成白线。这些白线并不会影响冰(bīng)糖(táng)的味道或营养价值，因此可以安全食用。