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二、古树茶为什么苦
为什么古树茶比较好
树茶因为生长在较为自然的环境中，土壤肥沃、水质清澈，没有受到过多的人工干预，所以茶树生长得更为健康，茶叶中的营养成分更为丰富。同时，古树茶的叶子较为粗大，含有更多的芽叶，制作出来的茶汤口感更醇厚、回甘，茶香更为持久。而且，古树茶的年份越久远，品质越佳，所以价格也相对较高。
古树茶为什么苦
树茶的苦涩味主要是因为其茶叶含有较高的茶多酚和咖啡碱等物质，尤其是在采摘时未及时去除老叶、粗叶等低品质的茶叶，也会增加其苦涩味。此外，茶树生长环境、采摘季节、加工工艺等因素也可能影响古树茶的苦涩味。
普洱什么时候喝最好
洱茶最好在饭后半小时到1小时之间喝，这时候身体消化吸收最(zuì)佳(jiā)。另外，早上和下午也是不错的时间喝普洱茶，能够提神醒脑。但是需要注意的是，普洱茶中含有咖啡碱和茶碱，晚上喝可能会影响睡眠，所以最好不要在晚上喝。