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一、为什么叫生茶
为什么叫生茶
茶是指未经发酵的茶叶，因为它没有经过发酵处理，所以被称为“生茶”。生茶通常指绿茶和白茶，而黑茶、普洱茶等都是经过发酵处理的茶叶。生茶具有清香、口感清爽的特点，而且富含茶多酚、咖啡碱等成分，对身体健康有益。
生茶为什么不能直接喝
茶因为经过发酵不充分，茶叶中的鞣酸、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质含量较高，口感较为苦涩，对消化系统的刺(cì)激(jī)性较大，容易引起胃部不适。因此，生茶一般需要经过存放一段时间后进行熟化处理，使茶叶中的有害物质降低，口感更加柔和，易于消化吸收。
为什么叫生茶和熟茶
茶和熟茶是普洱茶的两种不同类型。生茶是指未经过发酵处理的茶叶，叶子呈绿色，口感清香爽口。熟茶是指经过了人工堆积、发酵处理的茶叶，叶子呈红褐色，口感醇厚柔和。这两种茶叶的区别主要在于加工方法和处理时间不同，因此呈现出不同的特点和口感。