红袍茶叶在制作过程中会经过烘焙，这个过程会使茶叶中的一些化学物质发生变化，产生焦味。同时，大红袍茶叶的品质和口感也与烘焙的温度和时间有关。如果温度过高或时间过长，茶叶就会出现过度烘焙的情况，导致焦味过重。
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