为什么普洱有寒

洱茶在制作过程中需要经过发酵和储存的过程，而这两个过程都需要一定的温度和湿度条件。如果温度过低或者湿度过大，就容易导致普洱茶出现寒味。此外，普洱茶的储存时间也会影响寒味的产生，如果储存时间过长，茶叶中的酵母菌和霉菌会继续生长，导致寒味的产生。