为什么普洱茶要压成饼

洱茶被压成饼的主要原因是为了便于保存和运输。普洱茶属于后发酵茶类，经过发酵后，茶叶中的微生物会继续发酵和变化，如果不加以控制，茶叶会变质变味。将普洱茶压成饼可以有效地减少茶叶与空气接触的表面积，减缓茶叶的变化速度，从而延长其保质期。此外，压饼的形状也更便于运输和存储。