为什么普洱茶越老越好

洱茶经过时间的发酵和陈化过程，茶叶中的化学成分会发生变化，其中一些有益成分会逐渐增加，如儿茶素、茶多酚等。同时，茶叶中的苦涩味会逐渐减弱，口感更加柔和，茶汤也会变得更加清澈。因此，普洱茶越老越好。