为什么普洱茶越老越好

洱茶越老越好的原因是因为其经过时间的陈化，茶叶中的化学成分会发生变化，其中一种叫做茶多酚的化合物会逐渐转化为更为复杂的化合物，如茶黄素等，这些物质会使茶叶的口感更加醇厚、柔和，同时也具有更好的保健作用。此外，普洱茶的保存方式也会影响其品质，储存条件越好，它的陈化效果也会越好。