为什么泡的肉桂是苦的

能是因为泡的时间过长或肉桂的品质不佳。肉桂含有挥发性油脂，过长的泡制时间会导致油脂被过度释放，使肉桂的味道变得苦涩。此外，低质量的肉桂也可能含有过多的苦味成分。建议选择新鲜的高品质肉桂，泡制时间不宜超过5分钟。