为什么红茶比绿茶甜

茶和绿茶的甜度是由茶叶中的化学成分决定的。红茶和绿茶都含有一种名为茶多酚的化合物，但红茶中的茶多酚含量比绿茶高，同时红茶中还含有茶红素，这些化合物会赋予红茶更丰富的口感和甜度。此外，红茶的制作过程中需要经过发酵，这也会使茶叶中的化合物发生变化，进一步增加了红茶的甜度。