为什么红茶汤色有红有黄

茶汤色有红有黄是因为茶叶在加工过程中发生了氧化反应，导致茶叶中的花青素、黄酮类等色素物质被释放出来，使茶汤呈现出红色和黄色的混合色。此外，不同品种的茶叶、采摘季节、产地、烘焙程度等因素也会影响茶汤的颜色和口感。