为什么绿茶泡久变红色

茶泡久变红色可能是因为茶叶中的鞣酸、茶多酚等物质被氧化，导致茶汤颜色变深。此外，如果使用了含有铁质的水，茶叶中的叶绿素也会与铁离子结合，形成类似于红色的化合物，导致茶汤变红。