为什么绿茶泡出来是黄的

茶泡出来是黄色的，是因为绿茶中的叶绿素和黄酮类化合物在水中溶解后呈现出的颜色。叶绿素是一种绿色的色素，但在酸性环境下会变成黄色。而黄酮类化合物是一类具有黄色的天然色素，也是绿茶中的主要色素之一。因此，绿茶泡出来的颜色通常是黄色或淡绿色。