为什么绿茶泡出来是黄的

茶在泡制过程中会释放出黄色素，导致泡出来的茶水呈现黄色。此外，泡绿茶的水温和时间也会影响茶水的颜色。一般来说，水温过高或泡的时间过长也会使绿茶变黄。