为什么老白茶都是寿眉

白茶大多数都是用寿眉茶叶制作而成。这是因为寿眉茶叶的品质较高,含有较多的茶多酚和氨基酸等有益物质,适合制作老白茶。同时,寿眉茶叶的叶片较大,容易展开,有利于老白茶的制作过程中充分释放茶香和味道。