为什么肉桂会致癌

桂本身并不会致癌，但过量摄入肉桂可能会对健康造成负面影响。肉桂中含有一种叫做香豆素的物质，过量摄入会导致肝脏损伤、血小板减少等问题。此外，香豆素还有可能与药物相互作用，影响药效。因此，建议适量食用肉桂，并在服药期间避免过量摄入。