为什么自己晒的陈皮不香

能是因为晒的时间不够长或者晒的陈皮质量不好。另外，陈皮的保存和烹饪方式也会影响其香气的释放。建议选择新鲜的优质陈皮，并将其晒干至完全干燥，然后储存在干燥通风的地方。在烹饪时，可以将陈皮切成小块或者磨成粉末，加入炖汤或者煮粥中，让其香气充分释放。