为什么茶上面有一层油

上面有一层油，通常是因为茶叶中含有挥发性油脂。这些油脂会随着茶叶的浸泡和冲泡逐渐释放出来，浮在茶面上形成一层油膜。此外，如果使用的是含油较高的茶叶，如普洱茶、大红袍等，也容易在茶面上形成油膜。这一层油膜的出现并不会影响茶的口感和品质，可以继续享用。