为什么茶不能煮着喝

叶中含有一些挥发性成分和易氧化的物质，如果长时间煮着喝，这些成分会被破坏掉，会影响茶叶的口感和香气。同时，茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)也会随着时间增长而释放更多，可能会导致过度饮用而对身体产生负面影响。因此，一般建议热水冲泡茶叶，时间不宜过长，以保持茶叶的原味和营养成分。