为什么茶叶不能一直泡在水里

叶不能一直泡在水里是因为茶叶中含有大量的鞣酸和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，如果茶叶一直泡在水里，这些物质会不断地溶解出来，导致茶汤变得苦涩和难以入口。此外，茶叶中还含有微生物和细菌等有害物质，如果长时间浸泡，这些物质也会渗透到茶汤中，对人(rén)体(tǐ)健康造成影响。因此，一般建议茶叶的泡制时间控制在3-5分钟左右，以保证茶汤的口感和品质。