为什么茶叶水表面有油

叶中含有挥发油和脂肪酸等成分，当用热水冲泡茶叶时，这些成分会被释放到水中，形成一层浮在水面上的油脂。这种油脂并不会对人(rén)体(tǐ)造成危害，而且有些茶叶中的挥发油和脂肪酸还具有一定的保健作用。因此，茶叶水表面有油是正常现象，不必担心。