为什么茶喝起来会涩

叶中含有一种叫做茶多酚的物质，这种物质可以让茶的口感变得涩。茶多酚是茶叶中的一种天然抗氧化剂，具有很多好处，例如可以减少心脏(zāng)病(bìng)、癌症等疾病的风险。但是茶多酚的特性也使得喝茶时口感会变得涩。不同种类的茶叶中茶多酚的含量不同，因此涩的程度也有所不同。