为什么茶很涩

叶中含有一种叫做单宁酸的物质，它是茶叶中的苦涩成分。单宁酸会在热水中释放出来，使茶水变得涩口。此外，茶叶的品种、采摘时间、制作工艺等因素也会影响茶的涩度。