为什么茶泡出来是黄的

泡出来是黄色的，是因为茶叶中含有丰富的色素和鞣质。茶叶中的色素主要是叶绿素和类黄酮，这些色素在泡茶的过程中会被水溶解出来，使茶汤呈现出黄色。另外，茶叶中的鞣质也会在泡茶的过程中溶解出来，这些物质也会影响茶汤的颜色和口感。