为什么要烤茶

茶是为了改善茶叶的口感和保持其新鲜度。烤茶可以使茶叶的水分含量降低，从而防止霉菌生长和延长茶叶的保存时间。此外，烤茶还可以使茶叶的香气更为浓郁，口感更加顺滑。烤茶是制作优质茶叶的重要步骤之一。