为什么要醒茶

茶是指将茶叶放置一段时间，让其与空气接触，使其散发出香气和味道。这样可以提高茶叶的口感和品质。醒茶可以使茶叶更加柔和、香气浓郁，同时也能去除茶叶中的杂质和异味，让茶叶更加适合饮用。因此，醒茶是茶叶制作过程中重要的一步。