为什么说老白茶是药

白茶被认为具有一定的药用价值，因为它的制作过程经过长时间的发酵和氧化，使得茶叶中的一些成分发生了变化，产生了一些对人(rén)体(tǐ)有益的物质。例如，老白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质具有抗氧化、抗菌、降血脂、降血压等功效，可以帮助人们保持健康。因此，人们常常将老白茶视为一种有益健康的药物。